{"id":19923,"date":"2014-11-20T08:26:45","date_gmt":"2014-11-20T08:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prestigemag.co\/2014\/11\/michele-souhaid-passion-et-professionnalisme-de-la-famille-dal-mandaloun\/"},"modified":"2014-11-20T08:26:45","modified_gmt":"2014-11-20T08:26:45","slug":"michele-souhaid-passion-et-professionnalisme-de-la-famille-dal-mandaloun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prestigemag.co\/fr\/2014\/11\/michele-souhaid-passion-et-professionnalisme-de-la-famille-dal-mandaloun\/","title":{"rendered":"Mich\u00e8le Souhaid: \u00abPassion et Professionnalisme de la famille d\u2019al Mandaloun\u00bb"},"content":{"rendered":"

Prestige N\u00b0 256, Novembre 2014<\/em><\/p>\n

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Pr\u00e9sent fortement sur le march\u00e9 libanais il y a bient\u00f4t quarante ans, le Groupe de restaurants al Mandaloun innove encore et toujours par ses concepts. Dernier-n\u00e9 en date, al Mandaloun P\u00e2tisserie, attenant au Mandaloun Caf\u00e9 \u00e0 Dbay\u00e9. Un tout nouveau concept au Moyen-Orient et un cadre unique sous les vo\u00fbtes de la vieille maison invitent \u00e0 d\u00e9couvrir et \u00e0 d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s propres \u00e0 ce haut lieu gastronomique. Mich\u00e8le Souhaid, sp\u00e9cialiste dans l\u2019art de la table et directrice associ\u00e9e d\u2019al Mandaloun Caf\u00e9 et P\u00e2tisserie, d\u00e9voile \u00e0 Prestige la recette de la r\u00e9ussite du Groupe.<\/h3>\n

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\"photo

\u00a9 Archives Al Mandaloun<\/p>\n

Al Mandaloun P\u00e2tisserie est un nouveau concept au Moyen-Orient.<\/address>\n
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Qui est Mich\u00e8le Souhaid et qui est le Groupe al<\/strong> Mandaloun?<\/strong> Al Mandaloun est un groupe de restaurants qui est pr\u00e9sent depuis 36 ans sur le march\u00e9 libanais. Toujours innovateur par ses concepts: al Mandaloun Sur Mer, al Mandaloun Club, al Mandaloun Caf\u00e9 \u00e0 Dbay\u00e9 et Achrafieh, et le dernier-n\u00e9 al Mandaloun P\u00e2tisserie. Mich\u00e8le Salhab Souhaid est une sp\u00e9cialiste dans l\u2019art de la table et la directrice associ\u00e9e d\u2019al Mandaloun Caf\u00e9 et P\u00e2tisserie.<\/p>\n

Comment avez-vous int\u00e9gr\u00e9 le Groupe?<\/strong> Comme sp\u00e9cialiste dans l\u2019art de la table, j\u2019ai int\u00e9gr\u00e9 le groupe dans tout ce qui a trait au d\u00e9cor, au renouvellement du menu, \u00e0 la d\u00e9gustation, \u00e0 l\u2019emballage, etc.<\/p>\n

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\u00a0<\/span><\/p>\n

\"D81C3071\"

\u00a9 Archives Al Mandaloun<\/p>\n

Mich\u00e8le Souhaid, directrice associ\u00e9e d\u2019al Mandaloun Caf\u00e9 et P\u00e2tisserie.<\/address>\n
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Pouvez-vous nous donner une id\u00e9e du cadre d\u2019al<\/strong> Mandaloun P\u00e2tisserie?<\/strong> Al Mandaloun P\u00e2tisserie est un nouveau concept au Moyen-Orient. Il comprend un espace p\u00e2tissier, une boutique, une boulangerie, les accessoires de l\u2019art de la table, le tout dans un cadre unique sous les vo\u00fbtes de la vieille maison libanaise.<\/p>\n

Comment choisissez-vous les chefs?<\/strong> Nous s\u00e9lectionnons les chefs d\u2019apr\u00e8s leur exp\u00e9rience, leurs talents et leurs go\u00fbts qui si\u00e9ent avec la culture et la finesse d\u2019al Mandaloun.<\/p>\n

Quelles sont les sp\u00e9cialit\u00e9s que vous offrez et qui font<\/strong> la renomm\u00e9e du lieu?<\/strong> Nos sp\u00e9cialit\u00e9s varient entre une grande s\u00e9lection de produits sans gluten, pains et viennoiseries, g\u00e2teaux, fours secs, alcool, pi\u00e8ces mont\u00e9es pour un mariage ou un anniversaire, et accessoires qu\u2019on ne trouve nulle part ailleurs.<\/p>\n

Vos sp\u00e9cialit\u00e9s sont-elles uniquement europ\u00e9ennes?<\/strong> Elles sont europ\u00e9ennes mais parfois avec une touche de fusion entre Orient et Occident.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qui distingue al Mandaloun des autres<\/strong> groupes de restauration?<\/strong> Le groupe est distingu\u00e9 par son professionnalisme, son exp\u00e9rience dans ce domaine et par son originalit\u00e9 de cr\u00e9ation de concepts.<\/p>\n

Quel est le secret de la r\u00e9ussite d\u2019al Mandaloun \u00e0<\/strong> l\u2019heure o\u00f9 certains \u00e9tablissements ferment?<\/strong> La r\u00e9ussite du groupe est li\u00e9e \u00e0 la passion et au professionnalisme de toute la famille d\u2019al Mandaloun.<\/p>\n

Avez-vous envisag\u00e9 la formule Delivery ou celle de Traiteur?<\/strong> La formule Delivery est toujours une option, tandis que la formule traiteur est d\u00e9j\u00e0 l\u00e0 pour cr\u00e9er les plus d\u00e9licieux buffets de desserts.<\/p>\n

Quels sont, \u00e0 votre avis, les crit\u00e8res de qualit\u00e9 d\u2019une<\/strong> p\u00e2tisserie?<\/strong> Utiliser un bon produit avec un bon tour de main.<\/p>\n

Qui fait partie de votre client\u00e8le?<\/strong> C\u2019est surtout la client\u00e8le d\u2019al Mandaloun Caf\u00e9 qui est un m\u00e9lange de toutes g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n

Avez-vous des projets d\u2019expansion pour attirer un plus grand nombre de clients?<\/strong> La surprise est de Taille.<\/p>\n

Un dernier message?<\/strong> Al Mandaloun P\u00e2tisserie est un nouveau concept \u00e0 venir d\u00e9couvrir. Propos recueillis par Mireille Bridi Bouabjian<\/p>\n

Adresse<\/strong>: \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du al Mandaloun Caf\u00e9, route de Dbay\u00e9.<\/p>\n

Horaires<\/strong>: 9h00-22h00.<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone<\/strong>: 961 4 54 74 11<\/p>\n

Email<\/strong>: info@almandaloun.com<\/a><\/p>\n

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