{"id":20023,"date":"2015-03-09T09:22:19","date_gmt":"2015-03-09T09:22:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prestigemag.co\/2015\/03\/macallan-whisky\/"},"modified":"2015-03-09T09:22:19","modified_gmt":"2015-03-09T09:22:19","slug":"macallan-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prestigemag.co\/fr\/2015\/03\/macallan-whisky\/","title":{"rendered":"Macallan whisky"},"content":{"rendered":"

Prestige N 260, Mars 2015<\/em><\/p>\n

Patsy Christie<\/h2>\n

\u00abMacallan repr\u00e9sente le plus pr\u00e9cieux whisky du monde\u00bb<\/h3>\n

En 2007, Patsy Christie a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re avec The Macallan, une des plus anciennes distilleries d’Ecosse encore en fonctionnement. Cinq ans plus tard, elle vit \u00e0 Duba\u00ef et est l’ambassadrice de la marque pour le Moyen-Orient et l\u2019Afrique du Nord. Il est rare d’\u00eatre une femme ambassadrice dans le monde du whisky: \u00abAu d\u00e9but, les s\u00e9minaires de d\u00e9gustation avaient l\u2019habitude d’avoir une audience de 90% d’hommes. Aujourd’hui, cela a chang\u00e9 et les femmes repr\u00e9sentent environ 40% de l’audience. Leurs palais raffin\u00e9s signifient qu’elles peuvent appr\u00e9cier le whisky plus que leurs homologues masculins.\u00bb<\/h3>\n\"Patsy\n

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Quelle est selon vous la bouteille la plus populaire chez Macallan?<\/strong> La plupart des amateurs de whisky seront d’accord, il ya quelque chose de sp\u00e9cial \u00e0 propos de The Macallan Fine Oak 18 Ans. Je recommande de le jumeler avec un No.4 Partagas S\u00e9rie D.<\/p>\n

A partir de quoi le whisky est-il fabriqu\u00e9? <\/strong>Le whisky est fabriqu\u00e9 partout dans le monde; en Irlande, en Am\u00e9rique, le Canada, le Japon, l’Inde, dans toute l’Europe, m\u00eame en Afrique du Sud et en Australie. Le m\u00e9tier de la fabrication du whisky est arriv\u00e9 en Ecosse \u00e0 partir de l\u2019Irlande le pays d\u2019origine; \u00e0 partir de l\u00e0 elle s\u2019est r\u00e9pandue partout dans le monde. Aucun pays ne peut imposer un r\u00e8glement ou une loi sur la fa\u00e7on de faire du whisky au monde, mais il existe un gentlemen\u2019s agreement. Le whisky doit \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de grains, et vieilli dans des f\u00fbts de ch\u00eane (bien que certains pays ne tiennent pas compte de \u00e7a). Les quatre grains les plus couramment utilis\u00e9s, du moins cher au plus cher sont les suivants: ma\u00efs, qu\u2019on trouve dans le bourbon am\u00e9ricain; bl\u00e9, rendu populaire avec l’av\u00e8nement de blended whisky; seigle, d\u00e9finitivement rendu c\u00e9l\u00e8bre gr\u00e2ce au whisky canadien; et le plus cher, est bien s\u00fbr l’orge.<\/p>\n

Quelle est la diff\u00e9rence entre les single malt et un blended whisky?<\/strong> Un single malt est un whisky qui doit \u00eatre distill\u00e9 dans une distillerie unique, et fait enti\u00e8rement d’orge. Un blended whisky, comme son nom l’indique, m\u00eale whiskies \u00e0 partir de diverses distilleries, et contient des whiskies fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de divers grains. Beaucoup de gens \u00e9voquent des images d’une distillerie quelque part dans les Highlands \u00e9cossais nomm\u00e9e d’apr\u00e8s leur\u00a0 m\u00e9lange de Scotch favori, c\u2019est une fausset\u00e9. Seuls les whiskies single malt ont leur nom associ\u00e9 \u00e0 une distillerie. Comment cela affecte-t-il le go\u00fbt? J\u2019aimerai faire des comparaisons avec le football. Un whisky blended est comme un club de football o\u00f9 chaque membre a un r\u00f4le important dans l’\u00e9quipe. Un single malt est comme le capitaine sur le terrain, qui a une pr\u00e9sence intense et unique.<\/p>\n

Que recherchent les gens quand ils ach\u00e8tent du whisky? <\/strong>En savourant le whisky, ou n\u2019importe quel spiritueux vieilli, n\u00e9cessite une approche contrast\u00e9e par rapport \u00e0 des blancs \/ spiritueux non vieillis o\u00f9 le but est de cr\u00e9er une saveur subtile, certains diraient une absence de saveur. Le whisky aura autant de valeur par rapport aux saveurs qu’il contient. L’industrie se tourne vers des f\u00fbts de ch\u00eane pour offrir des saveurs de vanille, caramel, \u00e9pices, fruits frais et secs, des notes florales et bien plus encore. Au fil du temps, le whisky est absorb\u00e9 par les murs de ch\u00eane de la barrique et extrait lentement ces saveurs du bois. C\u2019est la combinaison du temps et des futs de ch\u00eane de haute qualit\u00e9 qui cr\u00e9ent le meilleur, les whiskies qui seront couronn\u00e9s de prix. Malheureusement, ce n\u2019est pas quelque chose qui peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 en vitesse, et comme tel il ya des r\u00e9percussions sur le co\u00fbt et la disponibilit\u00e9.<\/p>\n

Macallan est le whisky le plus cher au monde; pourquoi la marque conserve-t-elle un emballage aussi traditionnel et standard? <\/strong>Grande question; que l\u2019on me pose souvent. Macallan a acquis la r\u00e9putation de \u00abLa Rolls-Royce des whiskies\u00bb et pourtant la marque ne s\u2019\u00e9panche pas vraiment sur l’emballage pour sa gamme de base. Je n\u2019ai pas une meilleure r\u00e9ponse que de dire que nous investissons plus dans la fabrication du whisky, que dans la vente de celui-ci.<\/p>\n

On dit quand vous ouvrez une bouteille de vin, vous devez laisser respirer pendant un moment. Qu’en est-il du whisky? <\/strong>C\u2019est en quelque sorte la m\u00eame chose pour le whisky. Tout droit sortis de la bouteille, certains whiskies peuvent \u00eatre accablants, surtout s\u2019ils sont mis en bouteille avec un pourcentage \u00e9lev\u00e9 d’alcool. Verser le whisky dans une carafe nuirait \u00e0 l’esprit parce que c\u2019est trop volatile et les saveurs pourraient s\u2019\u00e9vaporer. Au lieu de cela, tout ce que vous devez faire est d’ajouter une ou deux gouttes d’eau qui va d\u00e9marrer une r\u00e9action chimique, ce qui aide le whisky \u00e0 \u00abrespirer\u00bb.<\/p>\n

Quel est le secret du succ\u00e8s de Macallan?<\/strong> Tous ceux qui travaillent pour Macallan croient dans les six piliers de la marque: \u2022 La maison spirituelle: Easter Elchies House nous enseigne qu’il n\u2019existe pas de raccourcis dans la vie, et dans le whisky. \u2022 Les f\u00fbts de ch\u00eane exceptionnels: aucune autre distillerie n\u2019investit plus par tonneau que The Macallan. \u2022 Les Curieux petits alambics: les plus petits alambics \u00e0 Speyside cr\u00e9ent des saveurs visqueuses et riches, cors\u00e9es et fruit\u00e9es. \u2022 La meilleure coupe: alors que la moyenne de l’industrie est d’environ 25%, The Macallan ne prend que 16% du distillat \u00e0 remplir en f\u00fbts de ch\u00eane. \u2022 La couleur naturelle: The Macallan n’a jamais ajout\u00e9 une coloration (E150a) \u00e0 aucun whisky. \u2022 L’Esprit Peerless: nous croyons tous que lorsque vous suivez les cinq piliers avant, vous cr\u00e9ez le whisky le plus pr\u00e9cieux du monde \u00bb.<\/p>\n\"Still_House_No1\"\n\"Tevasa_Cooperage_Barrels\"\n

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L\u2019histoire de la distillerie de Macallan et du domaine. <\/strong>La distillerie Macallan a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9e en 1824, mais nous savons que la fabrication du whisky se passait \u00e0 cet endroit bien avant. Le manoir sur chaque bouteille de Macallan, Easter Elchies House, a \u00e9t\u00e9 construit en 1700 par un agriculteur d’orge. Il tient toujours fier aujourd’hui, surplombant le domaine de Macallan. La distillerie est un t\u00e9moignage de la discipline et de l’obsession du travail bien fait. Malgr\u00e9 l’\u00e9norme pression qui r\u00e9sulte de la demande d\u2019approvisionnement mondiale,\u00a0 Macallan n’a pas construit de plus grands alambics, pris une coupe plus grande, utilis\u00e9 \u00a0des f\u00fbts bon march\u00e9, ou ajout\u00e9 de la coloration \u00e0 ses spiritueux.<\/p>\n\"Macallan\"\n

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Parlez-nous des deux Guinness World Records<\/strong>. En 2010 The Macallan Cire Perdue 64 Ans (1.5L) vendu pour 460,000.00 $ USD, atteignant le record mondial Guinness pour le whisky le plus cher vendu aux ench\u00e8res. Le record a \u00e9t\u00e9 battu en 2014 lorsque The Macallan M Constantine Decanter (6L) vendu sous le marteau pour 628,000.00 $ USD Affirmant en outre la r\u00e9putation de The Macallan comme spiritueux Peerless.<\/p>\n\"Macallan\n

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Pourquoi Macallan est-il si cher, et recherch\u00e9 par les collectionneurs?<\/strong> Si je suis oblig\u00e9e de choisir une seule raison, c\u2019est le bois. L’histoire de Macallan est l’histoire du ch\u00eane. Macallan poss\u00e8de dans ses entrep\u00f4ts les f\u00fbts de ch\u00eane les plus co\u00fbteux au monde, \u00e0 nulle autre pareille. L\u2019utilisation des meilleurs f\u00fbts de qualit\u00e9 signifie que le Whisky Maker n’a pas besoin d’ajouter de la coloration aux spiritueux pour assurer la coh\u00e9rence, parce qu’il a le plus grand choix de saveurs et de couleurs naturelles \u00e0 sa disposition. Propos recueillis par<\/em> St\u00e9phanie Salha<\/strong><\/p>\n

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Prestige N 260, Mars 2015<\/em>
En 2007, Patsy Christie a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re avec The Macallan, une des plus anciennes distilleries d’Ecosse encore en fonctionnement. Cinq ans plus tard, elle vit \u00e0 Duba\u00ef et est l’ambassadrice de la marque pour le Moyen-Orient et l\u2019Afrique du Nord. Il est rare d’\u00eatre une femme ambassadrice dans le monde du whisky<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13331],"tags":[],"yoast_head":"\nMacallan whisky - Prestige Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Prestige N 260, Mars 2015En 2007, Patsy Christie a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re avec The Macallan, une des plus anciennes distilleries d'Ecosse encore en fonctionnement. Cinq ans plus tard, elle vit \u00e0 Duba\u00ef et est l'ambassadrice de la marque pour le Moyen-Orient et l\u2019Afrique du Nord. 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