{"id":20043,"date":"2015-04-15T09:20:31","date_gmt":"2015-04-15T06:20:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prestigemag.co\/2015\/04\/nutrition-de-la-femme-enceinte\/"},"modified":"2021-11-22T20:21:40","modified_gmt":"2021-11-22T17:21:40","slug":"nutrition-de-la-femme-enceinte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prestigemag.co\/fr\/2015\/04\/nutrition-de-la-femme-enceinte\/","title":{"rendered":"Nutrition de la femme enceinte"},"content":{"rendered":"

Prestige N 261, Avril 2015<\/em><\/p>\n

Di\u00e9t\u00e9tique<\/em> par Carine Chaccour<\/p>\n

Pendant neuf mois, l\u2019alimentation de la femme enceinte assure la croissance et le bon d\u00e9veloppement du b\u00e9b\u00e9. Il ne s\u2019agit pas de manger pour deux, mais de manger deux fois mieux. La grossesse doit \u00eatre l\u2019occasion de renouer avec de bonnes habitudes alimentaires. Les apports nutritionnels recommand\u00e9s varient selon le niveau d\u2019activit\u00e9 physique de la m\u00e8re mais se situent environ entre 2000 kcal\/j au premier trimestre et 2200 kcal\/j au deuxi\u00e8me et troisi\u00e8me trimestre (15 \u00e0 20% de prot\u00e9ines, 30% de lipides, 55% de glucides). La femme enceinte devrait consommer chaque jour 4 produits laitiers (1000 mg de calcium), 5 fruits ou l\u00e9gumes, 2 portions de prot\u00e9ines, 15 \u00e0 30ml d\u2019huiles vari\u00e9es, 1,5 litre d\u2019eau.<\/h3>\n

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\u00a9 Archives Carine Chaccour<\/p>\n

Les prot\u00e9ines animales contenues dans la viande, les \u0153ufs, le poisson, le lait ou le fromage sont mieux assimil\u00e9es que les prot\u00e9ines d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale que l\u2019on retrouve dans les c\u00e9r\u00e9ales ou les l\u00e9gumineuses.<\/p>\n

Il vaut mieux \u00e9viter les sucres rapides (bonbons, friandises\u2026), et privil\u00e9gier les sucres lents dans les c\u00e9r\u00e9ales, le riz, le pain, les l\u00e9gumes secs\u2026<\/p>\n

Une alimentation riche en fer (viande rouge, foie de veau, agneau, poissons, jaune d\u2019\u0153uf, lentilles, \u00e9pinards, persil,\u2026)est essentielle pour la fabrication des globules rouges du b\u00e9b\u00e9. La plupart des m\u00e9decins prescrivent des compl\u00e9ments en fer \u00e0 partir du 6e mois.<\/p>\n

Il est important de consommer des aliments riches en folates ou vitamine B9 (foie, viande, \u00e9pinards, chou, asperges, noix, amandes,\u2026) qui fixent le fer dans l\u2019organisme et contribuent ainsi \u00e0 la formation des globules.<\/p>\n

Les produits laitiers sont recommand\u00e9s pour leur apport en calcium, indispensable \u00e0 la formation du squelette du b\u00e9b\u00e9. Afin de diversifier les sources de calcium, il est bon de savoir que les aliments suivants en contiennent tous la m\u00eame quantit\u00e9: une portion d\u2019emmental 15g, un verre de lait, 1 yaourt, 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de fromage blanc, deux \u00e0 trois assiettes de chou vert, 2 baguettes de pain, 4 oranges\u2026<\/p>\n

La vitamine C aide \u00e0 lutter contre la fatigue et augmente la r\u00e9sistance aux infections. On la trouve dans les fruits frais et les l\u00e9gumes verts (kiwi, mandarine, citron, orange, chou, poireau\u2026).<\/p>\n

Le poisson n\u2019a pas toujours la cote aupr\u00e8s des futures mamans. Pourtant manger du poisson pendant la grossesse est indispensable pour le bon d\u00e9veloppement du b\u00e9b\u00e9. Au risque d\u2019en surprendre plus d\u2019un, les poissons, tout comme les fruits de mer, sont la seule classe d\u2019aliments capables de couvrir \u00e0 eux seuls les besoins nutritionnels des femmes enceintes.<\/p>\n

Les poissons et les fruits de mer apportent simultan\u00e9ment des quantit\u00e9s suffisantes en iode, s\u00e9l\u00e9nium, vitamine D, vitamine B12 et surtout en om\u00e9ga 3, des substances indispensables au bon d\u00e9veloppement du b\u00e9b\u00e9. Pendant la grossesse, les besoins de la future maman augmentent. Besoin de deux fois plus de fer: le thon en a plein. Besoin aussi de deux fois et demi plus d\u2019om\u00e9ga 3, et l\u00e0, c\u2019est math\u00e9matique: plus le poisson est gras, plus il en contiendra. Car, pour ceux qui ne le savent pas encore, les om\u00e9gas 3 ne sont rien d\u2019autre que des graisses. Pas n\u2019importe lesquelles, puisqu\u2019elles participent (tout comme l\u2019iode d\u2019ailleurs) \u00e0 la construction du cerveau du b\u00e9b\u00e9 qui en demande des quantit\u00e9s astronomiques.<\/p>\n

Enceinte, vous devez surveiller de pr\u00e8s votre alimentation. D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, \u00e9vitez de consommer des aliments crus. Pour limiter le risque de list\u00e9riose et de toxoplasmose, il faut s\u2019abstenir de manger des aliments qui peuvent \u00eatre dangereux: les fromages \u00e0 p\u00e2te molle ou au lait cru, comme le camembert, les fromages r\u00e2p\u00e9s en sachet, les produits achet\u00e9s \u00e0 la coupe, les poissons crus et fum\u00e9s, la viande ou la charcuterie crue ou cuite. Il faut bien cuire toutes les viandes et pr\u00e9parations \u00e0 base d\u2019\u0153ufs. La toxoplasmose est due \u00e0 un parasite pr\u00e9sent dans la terre. Pour \u00e9viter toute contamination, il faut laver tr\u00e8s soigneusement les l\u00e9gumes, fruits et herbes aromatiques, afin de leur \u00f4ter tout r\u00e9sidu de terre. Cette r\u00e8gle est valable pour tous les fruits. (En utilisant le vinaigre blanc).<\/p>\n

Des doses extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9es de vitamine A peuvent pr\u00e9senter des risques pour le f\u0153tus. C’est pourquoi, par pr\u00e9caution, en raison de la teneur \u00e9lev\u00e9e en vitamine A des foies d\u2019animaux, il est recommand\u00e9 aux femmes enceintes de limiter la consommation du foie (quelle que soit l\u2019esp\u00e8ce) ou les produits \u00e0 base de foie.<\/p>\n

Une grande consommation de th\u00e9 peut entra\u00eener une an\u00e9mie car le fer des aliments est moins bien absorb\u00e9. Par ailleurs, le th\u00e9 est un excitant au m\u00eame titre que le caf\u00e9. Les tisanes ne sont pas non plus inoffensives. Le ginseng chinois (ou Panax) est un stimulant qui modifie l’action de certains m\u00e9dicaments, la camomille excite pour sa part l’ut\u00e9rus. On peut boire sans danger de la tisane d’\u00e9corce d’agrumes, de gingembre, de m\u00e9lisse, d’\u00e9glantier, \u00e0 raison de deux \u00e0 trois tasses par jour.<\/p>\n

L’alcool, sous toutes ses formes, est \u00e0 proscrire car il attaque le cerveau du f\u0153tus. En dehors du syndrome gravissime d’alcoolisation f\u0153tale (1 \u00e0 3 enfants sur 1 000), qui touche les enfants de m\u00e8res alcooliques, boire un verre de vin par jour, ou faire un exc\u00e8s de temps en temps favorise la pr\u00e9maturit\u00e9 et un petit poids de naissance. Alors un seul mot d’ordre: on s’abstient.<\/p>\n

Enfin, pour \u00e9viter les naus\u00e9es et les ballonnements, quelques conseils sont \u00e0 votre disposition: \u2022fractionner les repas tout en \u00e9vitant les grignotages intempestifs afin de ne pas vider l\u2019estomac. \u2022ne pas sauter le petit d\u00e9jeuner \u2022tr\u00e8s bien m\u00e2cher les aliments \u2022\u00e9viter les plats lourds, les sauces, les corps gras \u2022limiter le \u00adcaf\u00e9 et le th\u00e9 \u2022ne pas s\u2019allonger directement apr\u00e8s le repas.<\/p>\n

Des id\u00e9es qui vous simplifieront<\/span><\/h3>\n

la vie pendant la grossesse<\/span><\/h3>\n

Il est difficile d\u2019imaginer la vie avec un nouveau-n\u00e9, surtout si la maternit\u00e9 est chose nouvelle pour vous. Pour vous aider \u00e0 profiter des premiers temps \u00e0 la maison avec b\u00e9b\u00e9, nous vous proposons quelques id\u00e9es qui sauront vous aider \u00e0 mieux vivre d\u00e8s que b\u00e9b\u00e9 sera l\u00e0, et \u00e0 vous d\u00e9panner lorsque b\u00e9b\u00e9 ne vous permettra pas de cuisiner.<\/p>\n

\u2022Garnissez votre cong\u00e9lateur de petits plats pour votre famille. Doublez ou m\u00eame triplez chaque plat que vous cuisinerez pendant votre grossesse. Vous pourrez ainsi en congeler la majeure partie en portions individuelles ou familiales selon votre situation et le nombre de bouches \u00e0 nourrir. Choisissez des recettes r\u00e9confortantes et qui vous conviennent sp\u00e9cialement pendant l\u2019allaitement. En plus d\u2019un apport \u00e9quilibr\u00e9 en glucides, prot\u00e9ines et lipides, il est particuli\u00e8rement important de vous assurer un apport suffisant en calcium, fer et acide folique. Favorisez les soupes aux l\u00e9gumes gorg\u00e9es de vitamines.<\/p>\n

\u2022Sachez qu\u2019un apport insuffisant en prot\u00e9ines peut g\u00e9n\u00e9rer des \u0153d\u00e8mes et pas seulement au niveau des jambes. Lorsque ces \u0153d\u00e8mes sont localis\u00e9s au niveau de l\u2019ut\u00e9rus, il y a un risque de complications au cours de l\u2019accouchement. C\u2019est pour cela que les gyn\u00e9cologues d\u00e9couragent les femmes enceintes de suivre un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien, entre autres raisons.<\/p>\n

\u2022A savoir aussi que la mani\u00e8re dont une future m\u00e8re s\u2019alimente, pr\u00e9pare et conditionne la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 de lait maternel produites. Tous les aliments absorb\u00e9s par la maman sont mobilis\u00e9s par son organisme qui puise aussi dans ses r\u00e9serves d\u2019oligo-\u00e9l\u00e9ments pour fabriquer le lait maternel. Pas besoin de manger plus pendant la grossesse, manger mieux.<\/p>\n

\u2022Prenez bien soin de remplir votre garde-manger d\u2019aliments non p\u00e9rissables qui vous donneront un bon coup de pouce \u00e0 l\u2019heure des pr\u00e9parations des repas. N\u2019abusez pas d\u2019\u00e9pices, elles peuvent irriter vos intestins.<\/p>\n

\u2022Pensez \u00e0 l\u2019achat de lait maternis\u00e9 et de quelques biberons, m\u00eame si vous pr\u00e9voyez allaiter b\u00e9b\u00e9, au cas o\u00f9 l\u2019allaitement sera impossible. Cette petite r\u00e9serve vous d\u00e9pannera le temps de trouver une alternative \u00e0 l\u2019allaitement naturel.<\/p>\n

\u2022Prenez votre temps pour vous reposer, pour prendre de petites siestes. Bient\u00f4t votre enfant sera votre priorit\u00e9 et exigera tout votre temps. Il sera aux anges de faire son entr\u00e9e dans ce monde dans les bras d\u2019une maman sereine et aimante.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prestige N 261, Avril 2015<\/em>
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